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行业新闻

儿童餐饮发展前景好,急需多元化发展

发布时间: 2015-12-14 08:47   2096 次浏览

儿童餐饮需要多元化

然而,类似麦当劳一类的快餐行业对儿童的身体健康还是存在着很大的危害的,为此,国内的餐饮业可以利用这次的大好机会来开展更创新更健康的儿童餐饮业。

据了解,目前国内的很多儿童餐饮消费缺乏多元化,只有洋快餐中有部分业务是针对儿童的,在二胎放开的大环境下,商家们可以选择从服务式消费和体验式消费上开启多元化的儿童餐饮。

儿童主题餐厅在西方已经是一种成熟的业态,拥有一套独特的经营方式和理念,和成人餐饮业完全不同,然而它在中国却还相当新鲜。

何谓体验式消费,就是让顾客在消费时参与一个过程,这个过程可以是食物制作的过程,比如水果拼盘,或者是参加游戏再吃饭,让儿童在吃饭的时候,动手能力也能够得到更好的锻炼。

如果能通过游戏培养他们的动脑动手能力和参与性,一定很有意义,相信不少对吃饭毫无兴趣的小朋友会快乐地跑进餐厅,乐不知返。孩子们吃饭也吃的开心了,玩也玩的开心了。

儿童主题餐厅更有机遇

开放二孩政策将导致一大波婴儿出生,而这一波婴儿潮会带动国内消费进入加速期,也带动儿童产业迅速增长,二孩政策必定会给儿童餐饮一个火爆发展的机遇。

目前的孩子挑食的现象十分严重,如果不在吃饭的时候下点心思,孩子就不会多吃饭了。而相比较洋快餐,虽然目前设有专门的儿童套餐,但是其的营养成分不足,甚至可以说是垃圾食品,未来更具营养和蛋白质的中餐能够受到更多的关注和喜爱。

如果把中国传统的“五谷杂粮”与洋快餐在营销上的取胜之道相结合,可以开掘很大的商机,中餐应该针对此开发营销思路。

 
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